Przepisy na sałatki

Fasolka szparagowa

Składniki:
0,5 kg fasolki szparagowej zielonej
odrobinę soli do gotowania
Do podania: 1 - 2 łyżki bułki tartej i masło

Wykonanie:
Fasolkę dokładnie umyć, obciąć twarde końcówki. W większym garnku (np. 3 litrowym) zagotować 2 litry wody. Na gotującą, osoloną wodę wrzucić fasolkę, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 - 25 minut w zależności, czy fasolka jest młoda, czy starsza. Im fasolka młodsza, tym szybciej się gotuje. Najlepiej spróbować w trakcie gotowania, wyłowić jedną i zjeść. Gdy fasolka jest już miękka odcedzić z wody (można też przelać na sitko). Przełożyć na talerz i polać zrumienioną bułką tartą na maśle*. Podawać gorącą.
 
*Bułkę tartą zrumienić na patelni, dodać masło i chwilę smażyć, ciągle mieszając. Gęstość bułki regulować poprzez dodawanie masła (więcej, wtedy bułka będzie rzadsza, mniej - bardziej gęsta).
 
Propozycja podania: młode ziemniaki, kotlet drobiowy.
 
Smacznego!

Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl