Przepisy na sałatki


Wybrane przepisy

sałata lodowa z fetą

sałata lodowa z fetą
Sałatka z serem feta, sałatą lodową, papryką i pomidorem, doskonała na grilla...

sałatka gyros

sałatka gyros
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oleju. Pod koniec dodać przyprawę "Gyros"...

Ogórki kiszone najlepsze



drukuj

Ogórki kiszone najlepsze

Najlepsze ogórki kiszone na jesień i zimę. Zalewa przygotowana z zimnej, niegotowanej wody wymieszana z solą kamienną. Do każdego słoika dodane podstawowe składniki na ogórki kiszone, a dokładniej: chrzan, czosnek, liść laurowy, liść z wiśni, ziele angielskie i koper z nasionami (tzw. baldachy kopru). Doskonałe do kanapek, sałatki jarzynowej, czy zupy ogórkowej. Na zdjęciach podczas przygotowywania, ale będą również zdjęcia ogórków ukiszonych ;)

Kategoria:
Przetwory
Dodane:
21.07.2016r.
Składniki:
ogórki, najlepsze małe, dowolna ilość (np. 8 kg ogóków na 15 słoików twist-off o pojemności 1 litra)
Do każdego słoika:
2 łodygi kopru
1 ząbek czosnku
1 korzeń chrzanu
1 liść laurowy
1 liść wiśni
ziele angielskie
Zalewa: na 1 litr zimnej, nieprzegotowanej wody 1 łyżka czubata soli kamiennej (35 g)
na 15 słoików potrzeba ok. 6 litrów wody + 210 g soli kamiennej
Wykonanie:
Słoiki i zakrętki umyć, osuszyć. Przygotować zalewę: na 1 litr wody dodać 1 łyżkę czubatą soli kamiennej, ok. 35 g i wymieszać, aż sól się rozpuści.
 
Ogórki dokładnie umyć, na dno słoika włożyć łodygę kopru, liść laurowy, liść z wiśni, ziele angielskie, następnie ułożyć pionowo ogórki w słoikach, dość ciasno, stroną z którą był połączony z łodygą do dołu słoika. Do każdego słoika dodać ząbek czosnku przekrojony na pół, trochę wiórek chrzanu (2 - 4) i na wierzch drugi baldach kopru.
 
Zalać przygotowaną zalewą z zimnej wody (niegotowanej) wymieszanej z solą kamienną. Słoiki zakręcić i odstawić. Przez kilka dni będą buzować, więc najlepiej słoki wstawić do miski, do momentu zakończenia wstępnego kiszenia. Po kilku dniach, gdy woda w słoiku przestanie buzować, słoiki z ogórkami można wynieść w chłodne miejsce, najlepiej do piwnicy.
 
Propozycja podania: do kanapek, jako składnik sałatki jarzynowej, czy zupy ogórkowej.
 
Smacznego!
Ogórki kiszone najlepsze

Dołącz na facebooku

Zobacz również

Sałatki z makaronem
Sałatki z ryżem
Sałatki z kurczakiem
Sałatki gyros
Desery

Polecamy

ciasto czekoladowe z gruszkami

POLITYKA PRYWATNOŚCI  POLITYKA COOKIES  PRAWA AUTORSKIE  WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI
COPYRIGHT © ZUNET 2008 - 2017