Przepisy na sałatki


Wybrane przepisy

sałata lodowa z fetą

sałata lodowa z fetą
Sałatka z serem feta, sałatą lodową, papryką i pomidorem, doskonała na grilla...

sałatka gyros

sałatka gyros
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, usmażyć na oleju. Pod koniec dodać przyprawę "Gyros"...

Ogórki konserwowe



drukuj

Ogórki konserwowe, przetwory na zimę

Proste i szybkie do przygotowania ogórki konserwowe na zimę. Składniki nie są skomplikowane (ogórki najlepsze małe, ziele angielskie, gorczyca i baldachy kopru, całość zalana przegotowaną, przestudzoną zalewą przygotowaną z wody, octu, soli kamiennej i cukru). To świetny przepis na zimowe przetwory, które doskonale nadają się do kanapek, czy sałatek. Na zdjęciach ogórki podczas przygotowywania (przed gotowaniem, zdjęcie pod przepisem) jak i już po pasteryzacji (zdjęcie u góry). Zalewa przygotwana z 1 litra wody wystarczy na 4 słoiki o pojemności 400 ml.

Kategoria:
Przetwory
Dodane:
02.08.2016r.
Składniki:
ogórki, najlepsze małe, dowolna ilość
Zalewa na 4 słoiki twist-off o pojemności 400 ml:
1 l wody
2/3 szklanki octu 10%
1 łyżka cukru
1 łyżka soli kamiennej
Do każdego słoika:
po 2 ziarenka ziela angielskiego
po 1 łyżeczce gorczycy
po 1 łodydze kopru (nie za duże)
Wykonanie:
Słoiki i zakrętki umyć, osuszyć. Przygotować zalewę: wodę, ocet, cukier i sól kamienną gotować około 15 minut, przestudzić.
 
Ogórki dokładnie umyć, ułożyć pionowo w słoikach, dość ciasno, stroną z którą był połączony z łodygą do dołu słoika. Do każdego słoika wsypać 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 łyżeczkę gorczycy i na wierzch ułożyć małą łodygę kopru. Słoiki zalać przestudzoną zalewą, zakręcić.
 
Słoiki zawinąć w papier, aby nie uderzały o siebie podczas gotowania, wstawić do dużego garnka wyłożonego bawełnianą ściereczką. Wlać zimną wodę do 2/3 wysokości słoików (jeśli słoiki są z zimną zalewą, to i woda do gotowania też zimna, inaczej słoiki mogłyby popękać). Słoiki zagotować i pasteryzować 10 minut od zagotowania wody. Następnie ostrożnie wyjąć, odwrócić (do góry dnem) i pozostawić do ostygnięcia. Można wynieść w chłodne miejsce.
 
Propozycja podania: do kanapek, jako składnik przeróżnych sałatek.
 
Smacznego!
Ogórki konserwowe, przetwory na zimę

Dołącz na facebooku

Zobacz również

Sałatki z makaronem
Sałatki z ryżem
Sałatki z kurczakiem
Sałatki gyros
Desery

Polecamy

makowiec japoński

POLITYKA PRYWATNOŚCI  POLITYKA COOKIES  PRAWA AUTORSKIE  WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI
COPYRIGHT © ZUNET 2008 - 2017