Sałatka z cukinii

Przetwory

Przepis na sałatkę z cukinii w słoikach. Przygotowanie sałatki z cukinii jest trochę pracochłonne ale sałatka wychodzi wyśmienita. Sałatka z cukinii doskonale pasuje do drugiego dania z każdym rodzajem mięs.

Kategoria:	Przetwory
Przysłała:	Ula
Dodane:	10.11.2010r.
Składniki:	4 kg cukinii (już obranej) 1 kg cebuli 1 kg marchwi 1 główka czosnku 2 pietruszki z natką 1/4 l octu 1/4 l oleju 1/4 szklanki soli i cukru (łącznie) 5 ziaren pieprzu 15 ziaren ziela angielskiego
Wykonanie:	Zalewa: Ocet z solą, cukrem, pieprzem i zielem angielskim zagotować.   Cebulę posolić i zostawić na 4 godziny. Następnie odlać sok.   Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cukinię pokroić w plastry. Wszystko razem wymieszać. Dodać odciśniętą cebulę oraz zalewę. Zaraz układać do słoików. Sałatkę ugniatać, aby powstało jak najwięcej soku. Słoiki z sałatką (1 l) gotować 30 minut.
Drukowanie	WYDRUKUJ