Składniki:
3 jajka
1 puszka kukurydzy
1 torebka ryżu (10 dag)
2 duże ogórki kiszone
1 mała czerwona papryka
3 łyżki majonezu
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie i przestudzić. Jajka ugotować, przestudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. W taką samą kostkę pokroić ogórki kiszone oraz paprykę. Kukurydzę osączyć z zalewy. Wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, całość wymieszać z majonezem. Sałatkę schłodzić w lodówce. Podawać do kanapek z wędliną.
Do sałatki można dodać usmażoną pierś z kurczaka (przyprawioną papryką mieloną), sałatka będzie wtedy bardziej pożywna i wystarczy sałatkę podawać ze świeżym pieczywem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl