| Składniki: szklanka fasoli 2 strąki czerwonej papryki 10 - 12 oliwek 2 jaja sos z cytryny, oliwy, cukru, soli i pieprzu |
Wykonanie:
Fasolę namoczyć na około 12 godzin w zimnej przegotowanej wodziem, następnie ugotować, soląc przy końcu gotowania. Odcedzić, ostudzić. Paprykę przekroić, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w drobną kostkę, oliwki (najlepiej czarne) wydrylowaci i pokroić w cienkie paseczki. Jaja ugotować na twardo, obrać, posiekać. Wszystkie składniki sałatki delikatnie wymieszać w salaterce i polać sosem przygotowanym z soku z cytryny, oliwy, cukru, soli i pieprzu. Wstawić na 1 godz. do lodówki. Podawać z pieczywem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl