Składniki:
6 jaj ugotowanych (w skorupkach)
5 dag pieczarek
3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
sól i pieprz
Wykonanie:
Jaja przekroić na pół. Ze skorupek wyjąć białka z żółtkami, rozgnieść widelcem. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać masło i olej, dodać pokrojone pieczarki, smażyć do momentu, aż odparuje z nich sok. Przestudzone pieczarki wymieszać ze szczypiorkiem i jajkami, doprawić solą i pieprzem. Masę pieczarkową nałożyć do skorupek, lekko ugnieść, posypać wierzch tartą bułką i zrumienić na patelni na pozostałym tłuszczu.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl