Składniki:
1 główka białej kapusty
2 ¶rednie cebule
4 łyżki masła
2 łyżki m±ki pszennej
4 szklanki wody
4 pomidory
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
2 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
1 łyżeczka kminku (ja nie dałam)
4 - 5 ziarenek pieprzu
1 listek laurowy
1 szklanka gęstej ¶mietany
Wykonanie:
Kapustę obrać z wierzchnich li¶ci i poszatkować. Cebulę obrać i posiekać. Masło rozgrzać w dużym garnku (lub rondlu), dodać do niego kapustę i cebulę. Dusić około 25 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszaj±c drewnian± łyżk±. M±kę dokładnie rozmieszać z odrobin± wody (może być letnia lub zimna z kranu), tak aby nie było grudek, dodać do kapusty, mieszaj±c wlewać stopniowo resztę zimnej wody, doprowadzić do wrzenia stale mieszaj±c, a następnie zmniejszyć ogień i gotować pod pokrywk±. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do kapusty. Wymieszać. Doprawić sol±, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Wsypać kminek (ja nie dodałam), wrzucić ziarenka pieprzu i listek laurowy. Gotować 1 godzinę na małym ogniu (pod pokrywk±). Przed podaniem do każdego talerza włożyć łyżkę ¶mietany.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl