Składniki:
ogórki, najlepsze małe, dowolna ilość
Zalewa na 4 słoiki twist-off o pojemności 400 ml:
1 l wody
2/3 szklanki octu 10%
1 łyżka cukru
1 łyżka soli kamiennej
Do każdego słoika:
po 2 ziarenka ziela angielskiego
po 1 łyżeczce gorczycy
po 1 łodydze kopru (nie za duże)
Wykonanie:
Słoiki i zakrętki umyć, osuszyć. Przygotować zalewę: wodę, ocet, cukier i sól kamienną gotować około 15 minut, przestudzić.
Ogórki dokładnie umyć, ułożyć pionowo w słoikach, dość ciasno, stroną z którą był połączony z łodygą do dołu słoika. Do każdego słoika wsypać 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 łyżeczkę gorczycy i na wierzch ułożyć małą łodygę kopru. Słoiki zalać przestudzoną zalewą, zakręcić.
Słoiki zawinąć w papier, aby nie uderzały o siebie podczas gotowania, wstawić do dużego garnka wyłożonego bawełnianą ściereczką. Wlać zimną wodę do 2/3 wysokości słoików (jeśli słoiki są z zimną zalewą, to i woda do gotowania też zimna, inaczej słoiki mogłyby popękać). Słoiki zagotować i pasteryzować 10 minut od zagotowania wody. Następnie ostrożnie wyjąć, odwrócić (do góry dnem) i pozostawić do ostygnięcia. Można wynieść w chłodne miejsce.
Propozycja podania: do kanapek, jako składnik przeróżnych sałatek.
Smacznego!
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl