Składniki:
ogórki małe
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, kolendra
czosnek (3 ząbki na słoik)
marchew (5 talarków na słoik)
Zalewa:
2,5 l wody
0,5 l octu
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki soli kamiennej
Wykonanie:
Słoiki (o pojemności 600 - 900 ml) i zakrętki umyć, osuszyć. Marchewkę obrać, umyć i pokroić w krążki. Przygotować zalewę: wodę, ocet, cukier i sól zagotować.
Ogórki dokładnie umyć, ułożyć pionowo w słoikach, dość ciasno, ale bez ugniatania na siłę. Do każdego słoika dodać 3 ząbki czosnku i po 5 krążków surowej marchewki. Zalać zalewą, dodać przyprawy: 2 ziela angielskie, 1 łyżeczka gorczycy i kolendry. Zalać zalewą i pasteryzować ok. 10 minut.
Podpowiedź: Zalewa nadaje się również do papryki i grzybków.
Propozycja podania: do kanapek oraz jako składnik sałatek jarzynowych.
Smacznego!
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl