Składniki:
4 plastry schabu wieprzowego o grubo¶ci 1 cm
4 plastry żółtego sera
5 dag masła
sól i pieprz
Panierka: m±ka, 1 jajko, bułka tarta
Do smażenia: smalec lub olej
Wykonanie:
Plasterki schabu (umyte i osuszone) rozbić tłuczkiem na cieniutkie filety, doprawić je sol± i pieprzem. Na każdy filet położyć plasterek żółtego sera i na ¶rodek kawałeczek mrożonego masła. Boki kotletów zawin±ć do ¶rodka, a następnie zwin±ć w roladkę (można spi±ć wykałaczk±, ale nie jest to konieczne). Obtoczyć w m±ce, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Roladki obsmażyć z każdej strony na złoty kolor na rozgrzanym smalcu lub oleju. Następnie przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 150 stopni C przez 20 minut.
Propozycja podania: młode ziemniaki posypane koperkiem i ogórki ze ¶mietan± (mizeria).
Smacznego!
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl