Składniki:
30 dag pieczarek
1 mała cebula
1 łyżka oleju, np. rzepakowego
1 łyżka masła extra
1/3 szklanki śmietanki kremówki 30%
sól i pieprz do smaku
2 - 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wykonanie:
Pieczarki obrać, przekroić na połówki, a następnie na plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć przez ok. 7 minut, co chwilę mieszając, aż pieczarki odparują wodę i zaczną się rumienić. W tym momencie posolić, doprawić pieprzem, dodać masło, posiekaną natkę pietruszki, całość smażyć przez ok. 3 minuty. Następnie wlać śmietankę kremówkę i zagotować. Po zagotowaniu od razu zdjąć z ognia.
Podawać z naleśnikami lub plackami ziemniaczanymi. Można odgrzewać. Gęstniejący sos rozcieńczyć odrobiną wody lub mleka i podgrzać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Smacznego!
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl