Składniki:
5 ¶rednich buraczków
Zasmażka:
2 łyżki tłuszczu (może być masło extra)
1 cebula
2 łyżki m±ki pszennej
4 łyżki wody (lub więcej)
Do smaku:
cukier, sól
można również dodać ocet i koperek
Wykonanie:
Buraczki dokładnie umyć, ugotować, obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i mocno podgrzać, uważaj±c aby się nie przypaliły. W drugim garnku przygotować zasmażkę: stopić tłuszcz, dodać drobno pokrojon± cebulę (w kosteczkę), gdy zmięknie i lekko się przyrumieni dodać m±kę. Cało¶ć wymieszać i przyrumienić. Następnie rozprowadzić zasmażkę wod±, wlać do buraczków i wymieszać, cały czas podgrzewaj±c buraczki. Doprawić do smaku sol± i cukrem. Można dodać ocet oraz posiekany koperek. Buraczki podawać ciepłe do mięsa smażonego, najlepiej kotletów mielonych z ziemniakami.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl