Składniki:
25 dag serka mascarpone
2 jajka
1/4 szklanki cukru
mała filiżanka mocnej kawy rozpuszczalnej
20 ml likieru amaretto (lub zapach rumowy wymieszany z wódką)
gorzka czekolada do posypania
1 paczka podłużnych biszkoptów
Wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać serek mascarpone i wymieszać. Dodać likier i ponownie wymieszać. Białka ubić (ze szczyptą soli) na sztywną pianę i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Zaparzyć małą filiżankę mocnej kawy rozpuszczalnej. Połowę biszkoptów szybko maczać w kawie, by zbytnio nie nasiąkły i układać na dnie szklanego naczynia. Na biszkopty wyłożyć połowę masy serowej i posypać startą na tarce o dużych oczkach gorzką czekoladą. Na czekoladę ponownie ułożyć warstwę nasączonych w kawie biszkoptów i ponownie ser oraz startą czekoladę. Deser wstawić na conajmniej 5 godzin do lodówki. Schłodzony deser tiramisu podawać w pucharkach z bitą śmietaną.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl