Przetwory
Składniki:
3,20 kg białej kapusty
3 kg czerwonych buraczków
60 dag cebuli
Zalewa:
30 dag cukru
1 szklanka octu
1 szklanka oleju
0,5 szklanki wody
1 łyżeczka pieprzu mielonego
liść laurowy
Wykonanie:
Zalewa: Pieprz, liść laurowy, ocet, olej, cukier i wodę zagotować.
Kapustę pokroić, posolić i odstawić na 2 godziny. Cebulę pokroić w krążki, posolić i oddzielnie odstawić również na 2 godziny. Buraczki gotować niecałą godzinę, ostudzić i zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Po upływie 2 godzin kapustę i cebulę odcedzić. Dodać buraczki i zalewę, wszystko razem wymieszać. Surówkę włożyć do słoików i gotować 20 minut.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl