Składniki:
25 dag białej kapusty
20 dag buraczków czerwonych (2 małe buraczki)
2 ogórki kiszone
10 cm pora
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny
sól i pieprz
Wykonanie:
Białą kapustę poszatkować, posolić i odstawić, aby zmiękła. Następnie odcisnąć sok. Ugotowane buraczki czerwone, obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Ogórki pokroić w słupki, paski. Por pokroić w krążki. Natkę pietruszki posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, dodać oliwę i sok z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę ozdobić porem i natką pietruszki.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl