Składniki:
30 dag filetu piersi z kurczaka
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
2 łyżki ziół prowansalskich
sałata strzępiasta (może być gotowa mieszanka sałat)
30 dag truskawek (zim± mog± być mrożone)
1 ogórek zielony
Dressing:
25 dag jogurtu naturalnego
3 łyżki soku z cytryny
łyżeczka zielonego marynowanego pieprzu ziarenka
sól
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
pęczek natki pietruszki
Wykonanie:
Filet z kurczaka umyć, osuszyć i na rozgrzanym oleju usmażyć na rumiano po obu stronach. Posypać sol±, pieprzem i ziołami prowansalskimi i smażyć jeszcze przez 5 minut. Usmażone mięso owin±ć w folię aluminiow± i odłożyć w ciepłe miejsce. W tym czasie opłukać sałatę i truskawki. Sałatę porwać na kawałki, a truskawki pokroić na ćwiartki. Ogórek dokładnie umyć i pokroić ze skórk± na plasterki. Wystudzone mięso pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać.
Dressing: Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, zielonym pieprzem, sol± oraz posiekan± na drobniutko zielenin± (szczypiorek, koperek, natka pietruszki). Tak przygotowanym dressingiem polać sałatkę z kurczakiem i truskawkami.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl