Składniki:
5 łyżek kuskusu
2 pęczki natki pietruszki
3 gałązki mięty
3 pomidory
1 mała cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Zieloną natkę pietruszki oraz miętę pokroić bardzo drobniutko. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w bardzo małą kosteczkę, razem z sokiem przełożyć do miski z miętą i pietruszką. Cebulę pokroić w drobną kostkę i dodać do pomidorów, posolić. Dokładnie wymieszać i dodać kaszkę kuskus. Sałatkę odstawić na 20 minut. Następnie do sałatki dodać sok z cytryny, oliwę oraz pieprz do smaku. Przed podaniem sałatkę należy schłodzić w lodówce przez 30 minut. Sałatka nejlepiej smakuje z pieczonym mięsem.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl