Składniki:
40 dag piersi z kurczaka
przyprawa gyros
1 ¶rednia cebula
2 ¶rednie marchewki
1 mała czerwona papryka
1 łyżka natki pietruszki
olej do smażenia
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka m±ki
2 łyżki ¶mietany 12 lub 18%
1/4 kostki rosołowej
2 szklanki letniej wody
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Pier¶ z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na rozgrzanym oleju. Pod koniec posypać przypraw± gyros, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć. Usmażone mięso przełożyć do rondelka. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie paski, podsmażyć na oleju (może być na tym samym co piersi z kurczaka). Cebulę obrać, pokroić w kostkę i również usmażyć na oleju na jasno - złoty kolor. Paprykę pokroić w cienkie paski i podsmażyć. Wszystkie warzywa wymieszać z kurczakiem. Natkę pietruszki posiekać i dodać do mięsa. Cało¶ć zalać szklank± wody, dodać koncentrat pomidorowy i dusić na bardzo małym ogniu. M±kę rozmieszać z 1/2 szklanki letniej wody (można zmiksować, aby nie było grudek) i dodać do mięsa. Z kostki rosołowej i reszty wody przygotować bulion, wlać do mięsa i cały czas dusić na małym ogniu (je¶li wyda nam się za mało wody, to można jeszcze trochę dodać, po to aby nie przypalić mięsa i całego sosu). Na koniec doprawić do smaku sol± i pieprzem. Dusić do momentu, aż kurczak i warzywa będ± miękkie. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko (zobacz przepis jak ugotować ryż, aby nie był posklejany i lepi±cy). Porcja dla 4 osób.
Przepis ze strony http://www.salatkowo.pl